O mochi se vende sozinho no freezer: cada unidade vem embalada, com 33 g e cerca de 60 kcal, pronta para ir direto para a mão do cliente. Não precisa de balança, de porcionamento nem de vitrine refrigerada especial.
São cinco sabores — chocolate, baunilha, morango, coco e manga — e o giro costuma se organizar sozinho, porque a compra é por unidade e por impulso.
O que a loja precisa
Um freezer a −18 °C ou abaixo, estável. O produto não pode ser recongelado depois de descongelar, então o único cuidado real é não deixar a caixa fora do frio no recebimento.
Cada embalagem traz a informação nutricional do sabor; os mesmos valores estão na página de cada sabor, e o texto de alergênicos, em Escolhas.
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